ラス・ティールーム

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彼岸の頃

        ぬたもち
私の故郷では、枝豆が沢山ある彼岸には‘ぬたもち‘をつくる。
昨日は息子一家が来宅 高校生の孫も食べ盛り、小豆あんとぬた餅を沢山作った。
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枝豆をフードプロセッサーでよくよくつぶし、砂糖と塩少々を加える。
おいしいぬたの出来上がりです。小豆餡とぬた餡との美味しいおはぎが出来ました。
枝豆でつくったおはぎを仙台では、ずんだもちとゆうらしいけれど、私の故郷伊那ではぬたもちとゆう。砂糖を控えめにすると、お豆のよい香りがしてそれはそれは美味しい。
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                  彼岸花
私の故郷でも秋の彼岸の頃は墓地や田んぼの周りに彼岸花が沢山咲いていた。
家の庭には植えるものではないと思っていた。
数年前山形へ行った時義兄の庭に沢山彼岸花が咲いていて美しかった。
そのときいただいたのが今年はたくさん咲いた。
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by yayoigaoka72 | 2006-09-26 00:29

長いお付き合い

  1 フランス刺繍
             鏡   65×55センチ
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    鏡のところは写真を撮るため紙をはった

昨日は1ヶ月1回のフランス刺繍の日であった。27年の長い間のお付き合いである。以前は週1で集っていたが、今は月1回になり、それも針を動かすよりも、おしゃべりのほうが多い。といってもゆっくりではあるが作品は出来上がっていく。
始めた頃は子供たちも小中学生、やがて高校 大学 就職 結婚とそして今は二人又は一人になり、悩み 喜び・・色々なことを話し合ってきた仲間である。昨年は87歳の方とのお別れもあった。今はお一人になった84歳の先輩は杖をついて、刺繍の材料をもって教室にこられる。そしてすばらしい作品ができあがる。心が休まる場所であるといってくださる。私の作品はなかなか進まない。でも一針一針・・いつかは完成するでしょう。
          未完成・・大きな鏡・・大きな額
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  2 味噌つくり
                   こだわり
3月に仕込んだ味噌樽をそっと開けてみた。そしてそっとなめてみた。
よい香り。味噌汁に作ってみた。美味しい。
masueさんに味噌は1年たってから食べるのよ・・なんて言ったのに。
樽のふたをそっとかぶせた。後半年美味しくなりますように。
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山形と信州育ちのわが家は味噌汁が大好きである。以前は朝夜味噌汁をつくったが、この頃は塩分のこともあり、朝食のみにした。
私たちが育つ頃は煮干でだしをとったものである。この頃は色々なよいものがあり面倒なことをしなくてもと、友達はゆう。でも何故か煮干とこぶにこだわり3~4回分のだしをとっておく

   煮干はコンベックで170度ぐらいで15分ぐらいからいりをする。
   こぶは北海道物産展などのとき沢山もとめる。
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by yayoigaoka72 | 2006-09-22 15:08

少しだけ秋の気配

              ごうやの糠ずけ
 masueさんから、ゴーヤの糠ずけを教えてもらった。美味しい!!
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たて半分にして綿を取り糠床へ・・冷蔵庫で冷やし薄く切る
しゃきしゃきして美味しい
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                奥志賀の山
山の仲間20人とバスで暑い東京から長野県の奥志賀にむかう。
スキー場が多く、スキーシーズンになると、山の仲間も毎年訪れるとゆう
もうここは秋風を感じながらの気持ちのよい山歩きであった。
          1日目・・焼額山標高2040メートル
山頂に美しい池がある。稚児池周辺は湿原があり7月ごろは美しい湿性植物の可憐な花が美しいとゆう。くだりはスキー場の中を歩いた。
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スキー場は花がいっせいに咲いていて美しかった。
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           明日は向こうに見える岩菅山に登ります
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一面に花畑・・ホテルが立ち並ぶあそこまで歩く
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           あなたのお名前は??
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          2日目・・岩菅山・・標高2295 奥志賀の主峰
昨日スキー場から見えた岩菅山へ、皇太子様をご案内した宿のご主人もご一緒した。
今日は樹林帯のなかをひたすら登る。3時間ほどで頂上へ。
天気がよければ北アルプス 苗場山 北信の山々が見えるはずだが、朝からの小雨で眺望はきかない。斜面は岩とお花畑が広がる。
 
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ごぜんたちばな           
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by yayoigaoka72 | 2006-09-02 11:59
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